Những Món Ngon Đặc Sắc Cho Ngày Cuối Tuần

Khám Phá 5 Món Ngon Cho Ngày Chủ Nhật

Ngày Chủ nhật là thời điểm lý tưởng để gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn ngon. Dưới đây là 5 gợi ý món ăn hấp dẫn mà bạn có thể thực hiện để làm phong phú thêm bữa ăn cuối tuần của mình.

1. VỊT NƯỚNG CHAO

Nguyên liệu:

– 1 kg vịt

– Gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chao, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, ít sa tế, 2 muỗng cà phê dầu màu điều, 1 xíu hạt tiêu, hành và tỏi băm nhỏ

– Rau sống, khế, chuối vừa đủ ăn

– Củ quả muối chua

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt vịt

Rửa sạch vịt với gừng và muối để khử mùi hôi, sau đó chặt thành miếng vừa ăn và khứa vài đường trên bề mặt thịt. Ướp vịt với các gia vị đã chuẩn bị, trộn đều và để ướp trong khoảng 2-3 tiếng để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau sống nhặt và rửa sạch, khế thái nhỏ, chuối bào mỏng và ngâm trong nước chanh để không bị thâm.

Bước 3: Làm dưa muối

Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, thái sợi, trộn với giấm và đường để tạo độ chua ngọt vừa miệng.

Bước 4: Nướng vịt

Nướng vịt trên bếp than hoặc trong lò, thường xuyên lật và quết nước ướp lên để thịt chín đều và thơm ngon. Khi thịt có màu vàng ruộm là đã chín.

Thưởng thức

Chặt vịt ra thành miếng nhỏ, chấm với chao và ăn kèm rau sống cùng dưa muối chua, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời.

2. GÀ NƯỚNG

Nguyên liệu:

– 500g đùi gà, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 5g muối, 1 muỗng cà phê hắc xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 40g gừng và tỏi

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương và để ráo. Trộn gừng và tỏi băm nhỏ với các gia vị khác, ướp trong tủ lạnh từ 2-4 giờ để thịt thấm đều gia vị.

Đặt gà lên giá nướng, làm nóng lò ở 200 độ C và nướng trong 15 phút, sau đó lật và phết nước sốt lên để tăng thêm hương vị. Nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi da gà vàng giòn.

Món gà nướng sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi có lớp da giòn và vị ngọt tự nhiên từ mật ong.

3. BÁNH HỎI HEO QUAY

Nguyên liệu:

– Thịt ba rọi rút sườn.

– Bánh hỏi.

– Hành tím, tỏi, ớt, hành lá, rau sống, dưa leo, củ cải, cà rốt, đậu phộng, giá đỗ, chanh.

– Gia vị: Đường, dầu ăn, nước mắm, muối hạt.

Cách làm:

Thịt ba rọi rửa sạch, đâm lỗ nhỏ trên bì và ướp với muối. Nướng trong nồi chiên hơi nước để có lớp bì giòn. Chuẩn bị rau sống và các loại dưa để ăn kèm.

Pha nước chấm chua ngọt từ nước mắm, đường và chanh, tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.

4. CHÂN GIÒ GIẢ CẦY

Nguyên liệu:

– 1 cái móng giò.

– 1 cái thịt chân giò (khoảng 7-8 lạng).

– Mắm tôm, mẻ, riềng, sả, hành khô, tỏi.

– Nghệ tươi hoặc bột nghệ.

– Rau ăn kèm: Húng chó, mùi tàu, lá mơ, hành, răm, ngổ, kinh giới, dưa chuột.

– Bún ăn kèm.

Cách làm:

Sơ chế thịt chân giò và móng giò, ướp với gia vị và nấu cho đến khi thịt mềm và thấm gia vị. Món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi ăn kèm với bún và rau sống.

5. BÊ TÁI CHANH

Nguyên liệu:

– 300 gr thịt bò

– 2 trái chanh; 1 củ hành tây; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường

– Phần nước giấm: 1/3 chén giấm; 1.5 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối hòa tan trong 1 cái tô

– Rau ngò om, rau thơm, rau bạc hà, ngò gai.

Thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với nước cốt chanh, đường và nước mắm. Chần thịt bò qua nước sôi để đảm bảo an toàn thực phẩm. Trộn đều với rau thơm và hành tây, trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng với mắm nêm.

Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại không khí ấm cúng cho bữa ăn gia đình vào ngày cuối tuần. Hãy thử ngay để làm phong phú thêm thực đơn của bạn!