Món Nộm Lưỡi Heo Giòn Ngon, Đưa Cơm Ngày Hè

Nộm lưỡi heo kết hợp xoài xanh và cà rốt: Món ăn chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm

Nộm lưỡi heo với xoài xanh và cà rốt không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đến sự mới lạ cho bữa cơm gia đình. Sự hòa quyện giữa độ giòn sần sật của lưỡi heo, vị chua thanh của xoài xanh và vị ngọt tự nhiên của cà rốt tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Đặc biệt, khi được trộn đều với nước mắm chua ngọt và thêm chút rau thơm, món nộm này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Món nộm này rất thích hợp để làm món khai vị trong các bữa tiệc hoặc để chống ngán trong những bữa cơm có nhiều món dầu mỡ. Để có được món nộm hoàn hảo, bạn cần chú ý đến cách sơ chế lưỡi heo và tỷ lệ pha nước trộn sao cho vừa miệng. Hãy cùng khám phá cách làm nộm lưỡi heo xoài xanh và cà rốt thơm ngon ngay dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 cái lưỡi heo.

– 1 trái xoài xanh.

– 1 củ cà rốt.

– Một ít húng lủi, rau răm và hành phi.

– Tỏi, ớt, nước mắm, chanh, muối, đường.

Các bước thực hiện món nộm:

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo

– Đầu tiên, bạn cần luộc sơ lưỡi heo với gừng và muối để khử mùi. Sau đó, cạo sạch lớp trắng bên ngoài để đảm bảo vệ sinh.

– Tiếp theo, hấp lưỡi heo trong khoảng 30 phút để lưỡi chín mềm mà vẫn giữ được độ ẩm, không bị khô như khi luộc.

– Sau khi hấp xong, bạn thái lưỡi heo thành những lát mỏng để dễ ăn và giữ được độ giòn.

Bước 2: Chuẩn bị rau củ

– Xoài xanh và cà rốt bạn bào sợi để tạo độ giòn và dễ trộn.

– Rửa sạch húng lủi và rau răm, để ráo nước.

Bước 3: Pha nước trộn

– Để có nước trộn ngon, bạn pha 2 muỗng nước mắm với 1 muỗng đường, thêm nước cốt chanh và tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

Bước 4: Trộn nộm

– Cuối cùng, bạn trộn lưỡi heo với xoài, cà rốt và rau thơm, sau đó chan nước mắm vào và để khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.

– Rắc hành phi lên trên cùng và trộn nhẹ nhàng trước khi thưởng thức.

Món nộm lưỡi heo chua chua, ngọt ngọt, với độ giòn dai của lưỡi heo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Hãy thử ngay để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn nhé!