Cơm nhà với hương vị khó cưỡng lại.
Hãy cùng khám phá những món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa chiều của gia đình bạn. Dưới đây là gợi ý cho một mâm cơm đầy đủ và hấp dẫn:
– Tôm xào thịt: 85.000đ
– Đậu phụ chiên hành: 12.000đ
– Canh cua rau mồng tơi: 45.000đ
– Cà bát muối: 10.000đ
Tổng cộng: 152.000đ
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm xào thịt bao gồm: 200gr tôm, 300gr thịt ba chỉ, 2 củ hành khô, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, và 1 nhánh hành lá.
Tôm sau khi được rửa sạch, thịt ba chỉ thái mỏng. Ướp tôm với nước mắm, đường và hành khô băm nhỏ trong khoảng 20-30 phút. Sau đó, rang thịt cho đến khi vàng thơm, rồi cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu hồng và thịt săn lại. Cuối cùng, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Để nấu canh cua rau mồng tơi, bạn cần chuẩn bị: 1/2 mớ rau đay, 1 mớ mồng tơi, 200g cua đồng và 2 quả mướp hương. Gia vị cần có là muối, mì chính và hành khô.
Sau khi làm sạch cua, bóc yếm và lấy gạch cua để riêng. Giã nát phần thân cua với một chút muối và nước, sau đó lọc lấy nước. Đun sôi nước cua, cho rau và mướp vào nấu chín, cuối cùng thêm gạch cua vào để tạo độ hấp dẫn cho món canh.
Chuẩn bị cho món đậu phụ chiên hành gồm: 2 bìa đậu phụ lớn hoặc 3 bìa nhỏ, 1 thìa nước mắm, một chút đường và 2 nhánh hành lá.
Đậu phụ thái miếng vừa ăn, để ráo nước. Pha nước mắm với nước và đường, sau đó chiên đậu cho vàng đều. Nhúng đậu vào nước mắm đã pha và bày ra đĩa, rắc hành lá lên trên.
Cuối cùng, để làm món cà bát muối, bạn cần chuẩn bị: 1 quả cà bát xanh, chanh, tỏi, muối, ớt và đường.
Cà bát được cắt mỏng và ngâm trong nước để giảm độ độc. Sau đó, trộn cà với muối, đường, vắt chanh và thêm tỏi, ớt băm nhỏ. Để khoảng vài tiếng cho ngấm gia vị là có thể thưởng thức.
Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có một bữa chiều thật ngon miệng và ấm cúng bên gia đình!
Thông báo chính thức: Ẩm thực Yên Bái là website mang đến cho mọi người những thông tin chi tiết về bản sắc các vùng miền, những món ăn ngon đặc sản hay những trải nghiệm đầy mới mẻ của các cuộc hành trình, đặc biệt ẩm thực Yên Bái có thể giúp bạn tìm được bất kỳ một khách sạn nào tại Việt Nam với giá ưu đãi nhất.
