Mẹo nhỏ: Để tìm kiếm chính xác các ấn phẩm của amthucyenbai.com, hãy search trên Google với cú pháp: "Từ khóa" + "amthucyenbai". (Ví dụ: đặc sản amthucyenbai). Tìm kiếm ngay
17 lượt xem

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

Xem thêm các nội dung khác hấp dẫn và mới nhất tại Ẩm thực Yên Bái

Sườn cháy tỏi thơm nức mũi, đậm đà, giòn rụm, người lớn hay trẻ nhỏ đều thích mê.

Những miếng sườn cháy tỏi vàng ươm, thơm lừng không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa cơm gia đình. Từng miếng sườn thấm đẫm gia vị, giòn bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong, quyện cùng hương thơm nồng nàn của tỏi phi, khiến ai nếm thử một lần cũng khó lòng quên được.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 1

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức chuẩn để làm sườn cháy tỏi thơm ngon, hãy tham khảo cách làm từ chị Thanh Huệ (TP HCM) dưới đây nhé.Chị Thanh Huệ.

Chị Thanh Huệ.

Nguyên liệu:

– Sườn non: 500gr (chọn loại có chút mỡ để thịt mềm, không bị khô).

– Tỏi: 1 củ to, băm nhuyễn.

– Gói bột chiên giòn: 1 gói nhỏ.

– Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm.

– Dầu ăn.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 3

Cách làm:

Bước 1. Sơ chế sườn

– Sườn non rửa sạch, trụng sơ với nước sôi và ít gừng để khử mùi hôi.

– Chặt miếng vừa ăn, để ráo.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 4

Bước 2. Ướp sườn

– Ướp sườn với: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa tỏi băm và gói bột chiên giòn.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 5

– Trộn đều, để thấm gia vị từ 20 – 30 phút.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 6

Bước 3. Chiên sườn

– Dùng chảo sâu lòng, cho dầu vào, làm nóng.

– Thả từng miếng sườn vào chiên lửa vừa, lật đều tay để sườn vàng đều hai mặt, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong chín mềm.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 7

– Vớt sườn ra giấy thấm dầu.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 8

Bước 4. Phi tỏi

– Cho phần tỏi băm còn lại vào phi với chút dầu (có thể dùng luôn chảo cũ, chỉ chắt bớt dầu đi).

– Khi tỏi vàng thơm, cho lại sườn vào đảo nhanh tay để tỏi bám đều mặt sườn.

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 9

– Có thể nêm thêm xíu nước mắm và đường nếu muốn vị mặn ngọt đậm đà hơn.

Thưởng thức:

Sườn cháy tỏi ăn kèm cơm nóng là tuyệt nhất. Sườn giòn rụm, tỏi thơm nức, vị đậm đà, trẻ nhỏ hay người lớn đều mê tít!

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 10

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm - 11

Chúc các bạn thành công!

Chúc các bạn thành công!

Thông báo chính thức: Ẩm thực Yên Bái là website mang đến cho mọi người những thông tin chi tiết về bản sắc các vùng miền, những món ăn ngon đặc sản hay những trải nghiệm đầy mới mẻ của các cuộc hành trình, đặc biệt ẩm thực Yên Bái có thể giúp bạn tìm được bất kỳ một khách sạn nào tại Việt Nam với giá ưu đãi nhất.