5 Món Ngon Tuyệt Hảo Cho Cuối Tuần, Cả Nhà Đều Thích

Cuối tuần là thời điểm lý tưởng để cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức những món ăn ngon. Dưới đây là 5 món ăn hấp dẫn mà bạn có thể thử làm để mang lại niềm vui cho bữa ăn gia đình.

1. Phở Cuốn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg bánh phở.
• 500g thịt bò mềm, tươi ngon.
• Rau sống: xà lách, thơm láng, giá, cà rốt, dưa chuột, dứa… tùy theo sở thích.
• Tỏi, ớt, chanh, giấm.
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào.

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau sống rửa sạch và ngâm nước muối để đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Cà rốt, dưa chuột, dứa thái nhỏ để dễ cuốn.

Bước 2: Xào thịt bò

• Cho dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với gia vị trong 15 phút, sau đó xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái và có mùi thơm.

Bước 3: Cuốn bánh phở

• Trải bánh phở ra đĩa, cho rau sống và thịt bò lên trên, sau đó cuốn chặt tay để bánh không bị rách.

Bước 4: Pha nước chấm

• Trộn đều su hào, cà rốt với muối, đường và giấm để tạo vị chua ngọt.
• Pha nước mắm với nước sôi, đường, nước cốt chanh và tỏi ớt băm nhuyễn để tạo ra nước chấm thơm ngon.

Bước 5: Thưởng thức

Chấm phở cuốn vào nước mắm và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.

2. Nem Nướng

Nguyên liệu:

• 200g giò sống.
• 300g thịt xay nạc lẫn mỡ.
• Hỗn hợp ướp: hành, tỏi, sả, tiêu, dầu hào, dầu ăn, mè chưa rang, bột hạt điều.
• 10-15 cây sả.
• Bún, rau sống, bánh tráng để ăn kèm.

Cách làm:

Bước 1: Làm sốt ướp

• Giã nát hành, tỏi và sả, sau đó trộn với các gia vị khác để tạo thành hỗn hợp ướp thơm ngon.

Bước 2: Làm phần thịt

• Trộn đều thịt xay với giò sống và hỗn hợp sốt ướp, sau đó nhào cho đến khi dẻo.

Bước 3: Bọc sả

• Thịt giò được nắm quanh cây sả để tạo hình.

Bước 4: Nướng

• Nướng nem trong nồi chiên không dầu hoặc lò nướng cho đến khi chín vàng và thơm.

Khi thưởng thức, cuốn nem nướng với bún và rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt.

3. Bún Chả Nướng Hà Nội

Nguyên liệu:

• 1 kg thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai.
• 50g mỡ gáy.
• Hành, tỏi, su hào, ớt, chanh, rau sống.
• Nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu.

Cách làm:

– Thịt được rửa sạch, ướp với gia vị và để qua đêm để thấm đều. Nướng trên than hoa cho đến khi thịt chín vàng.

– Pha nước mắm chua ngọt để ăn kèm với bún và rau sống.

4. Cơm Tấm Sườn Bì

Nguyên liệu:

• 1kg thịt cốt lết hoặc ba chỉ.
• Hành tây, gừng, lê hoặc táo.
• Nước tương, dầu hào, mật ong, ketchup.
• Trứng, nấm mèo, bún tàu.

Cách làm:

– Thịt được ướp với hỗn hợp gia vị và nướng cho đến khi chín đều.

– Làm chả trứng bằng cách trộn thịt với các nguyên liệu khác và hấp cách thủy.

5. Bò Cháy Tỏi

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò.
• 8 tép tỏi, nước tương, đường, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

– Thịt bò được ướp với gia vị và xào với tỏi cho đến khi chín và thơm.

Thưởng thức món bò cháy tỏi với cơm nóng, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.